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Les Petits Producteurs

Aux Houblonnières, on adore les produits locaux et faits maison, nos hôtes le remarquent, je l’espère, en prenant leur petit-déjeuner.

Ici, les confitures sont maisons, les pâtes à tartiner de la Région, le Sirop de Liège ;o), la salade de fruits ou autre « suggestion » du jour fabriquées dans la cuisine familiale, …

Le pain et les viennoiseries viennent jusqu’à votre table  » à pied ou en vélo »… Ok, on le reconnaît : quelquefois la paresse gagne et la voiture nous aide 🙁

Alors quand a ouvert il y a maintenant presque un an, le magasin « Les Petits Producteurs », nous avons évidemment été dans les premiers à le visiter…. Et… ON ADORE!

Depuis chaque semaine, on y passe au moins une fois pour faire des courses.

Qu’y trouve-t’on me demanderez-vous?

Des fruits, des légumes, de la viande bio emballée sous vide, des produits laitiers et fromagers, des oeufs, de nombreuses choses en vrac (lentilles, fruits secs, …), des jus de fruits,…

Vous expliquer le pourquoi de ce projet et la volonté qui se cache derrière, je pense que je ne saurais le faire mieux qu’eux, aussi je vous indique ici le lien de leur site pour que les personnes intéressées puissent trouver les explications, et pourquoi pas, un jour devenir coopérateur si le projet se met en place 🙂

Mais où se trouve ce super magasin ?
Dans une petite rue piétonne qui revit depuis quelques années : la Rue Neuvice.
Oui, oui vous vous souvenez bien, c’est là aussi qu’on trouve un de nos bouchers liégeois préférés : La Boucherie Colson!
Donc à votre prochain séjour à Liège, et pourquoi pas dans notre chambre d’hôtes, n’hésitez pas à aller faire un tour par là, en plus vous avez un frigo où ranger vos trouvailles donc aucune excuse 😉

La Foire de Liège, édition 2016

foire-de-liege-2016

Depuis le 1er octobre, comme chaque année, la foire s’est installée à Liège!

Evénement marquant de l’année pour tous les liégeois, elle permet à chacun d’enterrer l’été tout en faisant la fête, en s’amusant en famille ou entre amis, de manger des croustillons à moins que vous ne préfériez les lacquemants 😉

lacquemants

La foire?  Qu’est-ce que c’est?
– une des plus grandes fêtes foraines de Wallonie : plus de 170 forains,
– la plus ancienne kermesse belge toujours en activité, elle date de 1594 !!!

Où est-elle située?
Au milieu du Boulevard d’Avroy, entre l’Avenue Charles Rogier et la Rue Pont d’Avroy.

Quand peut-on y aller?
Les attractions sont ouvertes les weekends, jours fériés et mercredis à partir de 14.00, les autres jours de la semaine à partir de 15.30.
L’heure de fermeture varie entre 00.30 et 01.30 selon les jours, les conditions météo, …

Et on y va comment?
A pied?  La gare des Guillemins est à moins de 5’ à pied.
En bus?  La plupart des bus desservant le centre ville passent par le Boulevard d’Avroy et donc parallèlement à la foire (lignes 1,4,48,…).
En voiture… Aie aie aie, faites attention aux pv, la ville chasse les personnes qui se garent n’importe où, sans mettre d’argent dans les horodateurs, …  A bon entendeur, … 😉

N’oubliez pas les journées à prix réduits : le 3/11 et le 11/11.
Et pour ceux qui aiment se faire des frayeurs … Il y a une parade d’Halloween le 8/11 dès 16:00.  Les petits monstres déguisés risquent de recevoir (ohhhh malheur!) des bonbons, voire des grimages!

Et quoi de mieux pour en profiter un maximum que d’avoir des bons de réductions?
Rien me direz-vous!
Et donc n’hésitez pas à filer faire un tour sur les deux pages suivantes :
– http://www.fete-foraine.be/fr/bon-reduction-korting/38/foire-d-octobre-liege
 http://www.foiredeliege.be/promotions.html

La Boucherie Colson. « Ici tout est bon »

Nous vous en avions déjà parlé quand nous vous présentions notre première Petite Faim.  Il est maintenant temps de vous faire découvrir un de nos artisans préférés : la boucherie Colson.

Ici tout est bon!

 

Amateurs de boudins, c’est ici qu’il faudra les goûter ou les acheter (n’oubliez pas que vous avez un petit frigo dans la chambre pour mettre vos trouvailles à l’abri).  Selon l’humeur du chef, des plats préparés maison vous y attendent aussi si l’envie de ne pas sortir ou cuisiner vous prenait 🙂

Mais surtout c’est d’ici que vous pourrez acheter des pièces de viandes succulentes ou simplement des saucisses qui « fondent »… Et certains restaurants ne s’y trompent pas, par exemple d’où pensez-vous que vient la viande hâchée qui vous régale dans les hamburgers ou les boulets de « La Frite« ?  Et oui, c’est de Chez Colson 😉

Afin que vous les trouviez facilement, les détails pratiques :
Boucherie-Charcuterie Colson et Fils, en Neuvice, 42 à 4000 Liège.
Tél et fax : 042 236422.
Du mercredi au samedi de 8h30 à 18 heures.
Le dimanche de 8h30 à 14h30

Boucherie Colson

Le Vif l’Express lui consacrait en 2012, un très bel article, n’hésitez pas à le consulter.

Première « petite faim »

Ce soir, nous avons eu la chance d’enfin mettre sur planche une « petite faim » pour accompagner deux bières choisies par notre hôte.  Il fallait absolument qu’elle soit la meilleure possible, qu’ils disent « huuuummm » « miam ».

Le concept des planches existe depuis notre ouverture mais jusque là personne ne nous en avait demandé.  Donc, comme pour toute première fois, on essaie que ce soit parfait…

Où aller pour trouver de bons produits?
Nos hôtes étaient français, donc ils ne connaissaient sans doute pas les boudins, spécialité belge voire liégeoise.  Direction chez Colson!
Et pour les fromages, profitons d’être dans la rue Neuvice pour faire un tour chez Uguzon!  J’en ressors avec quelques fromages de la Région.

Et voilà notre première « petite faim » prête à se faire dévorer…. En espérant qu’elle déclenche des « miam » et des « huuuuummm » …..

 

Planche "Petite Faim" : fromages régionaux et boudins liégeois
Fromages d’Uguzon et boudins de chez Colson. Miam!