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La Boucherie Colson. « Ici tout est bon »

Nous vous en avions déjà parlé quand nous vous présentions notre première Petite Faim.  Il est maintenant temps de vous faire découvrir un de nos artisans préférés : la boucherie Colson.

Ici tout est bon!

Afin que vous les trouviez facilement, les détails pratiques :
Boucherie-Charcuterie Colson et Fils, en Neuvice, 42 à 4000 Liège.
Tél et fax : 042 236422.
Du mercredi au samedi de 8h30 à 18 heures.
Le dimanche de 8h30 à 14h30

Boucherie Colson

Le Vif l’Express lui consacrait en 2012, un très bel article, n’hésitez pas à le consulter.

Première « petite faim »

Ce soir, nous avons eu la chance d’enfin mettre sur planche une « petite faim » pour accompagner deux bières choisies par notre hôte.  Il fallait absolument qu’elle soit la meilleure possible, qu’ils disent « huuuummm » « miam ».

Le concept des planches existe depuis notre ouverture mais jusque là personne ne nous en avait demandé.  Donc, comme pour toute première fois, on essaie que ce soit parfait…

Où aller pour trouver de bons produits?
Nos hôtes étaient français, donc ils ne connaissaient sans doute pas les boudins, spécialité belge voire liégeoise.  Direction chez Colson!
Et pour les fromages, profitons d’être dans la rue Neuvice pour faire un tour chez Uguzon!  J’en ressors avec quelques fromages de la Région.

Et voilà notre première « petite faim » prête à se faire dévorer…. En espérant qu’elle déclenche des « miam » et des « huuuuummm » …..

 

Planche "Petite Faim" : fromages régionaux et boudins liégeois

Fromages d’Uguzon et boudins de chez Colson. Miam!