Nous vous en avions déjà parlé quand nous vous présentions notre première Petite Faim. Il est maintenant temps de vous faire découvrir un de nos artisans préférés : la boucherie Colson.
Amateurs de boudins, c’est ici qu’il faudra les goûter ou les acheter (n’oubliez pas que vous avez un petit frigo dans la chambre pour mettre vos trouvailles à l’abri). Selon l’humeur du chef, des plats préparés maison vous y attendent aussi si l’envie de ne pas sortir ou cuisiner vous prenait 🙂
Mais surtout c’est d’ici que vous pourrez acheter des pièces de viandes succulentes ou simplement des saucisses qui « fondent »… Et certains restaurants ne s’y trompent pas, par exemple d’où pensez-vous que vient la viande hâchée qui vous régale dans les hamburgers ou les boulets de « La Frite« ? Et oui, c’est de Chez Colson 😉
Afin que vous les trouviez facilement, les détails pratiques :
Boucherie-Charcuterie Colson et Fils, en Neuvice, 42 à 4000 Liège.
Tél et fax : 042 236422.
Du mercredi au samedi de 8h30 à 18 heures.
Le dimanche de 8h30 à 14h30
Le Vif l’Express lui consacrait en 2012, un très bel article, n’hésitez pas à le consulter.
